Parce que certaines huiles sont tellement délicates qu'il faut en changer à chaque chauffe, certains préféreront la graisse de boeuf ou l'huile d'arachide, qui peuvent résister à plusieurs cycles de chauffe.
Dans le commerce vous pourrez trouver des huiles prêtes à l'emploi spécialement conçues pour un usage intensif.
Néanmoins, cela ne vous dispense pas de remplacer régulièrement votre huile, qui est la principale opération de maintenance de votre friteuse. Si votre huile devient solide et opaque lorsqu'elle refroidit, c'est qu'il est déjà plus que temps pour la changer.
Manipuler de la vieille huile usagée n'est jamais une opération très agréable.
Surtout, ne jetez jamais votre huile usagée dans l'évier, les toilettes ou les égouts. Au pire, vous pourrez la mettre au compost. Au mieux, allez la déposer dans votre déchetterie locale.
Les huiles de cuisine usagées sont couramment recyclées en carburants biologiques. Pensez à conserver vos bouteille d'huile vide en vue d'y mettre votre huile usagée.
Afin de vous faciliter la tâche, dans cette catégorie, nous vous proposons des produits d'entretien pour friteuse qui vous simplifieront la vie.
Les gélifiants pour huile de friteuse permettent de solidifier l'huile et la manipuler en blocs, ce qui évite d'en mettre partout.
Les dégraissants vous permettront de venir à bout des traces de graisses persistantes, les "croûtes de graisse" qui se forment sur les bords notamment.